定番のボンゴレにひと工夫して、みつばと和えて和風の一品にしてみました。
料理時間 10分 エネルギー(1人分) 425 kcal
材料
(2人前)
みつば 1袋(2cmの長さに切っておく)
あさり 300g
スパゲッティ 160g
バター 20g
ニンニク 2片(みじん切りにしておく)
調味料
酒 大さじ1と1/2
醤油 小さじ2
塩、胡椒 適量
作り方
(1) スパゲッティは塩を加えたたっぷりのお湯で茹でる。
(2) フライパンにバター、にんにくを入れ弱火で炒める。
(3) 香りが立ったら、アサリを入れて炒め、酒を加えて蓋をする。
(4) アサリの口が開いたらみつばを入れる。
(5) 茹でたてのスパゲッティをフライパンに加えて絡め、醤油、塩、胡椒で味を調える。