みつばのそうめんサラダ

美水みつばの郷
仕切り

みつばのそうめんサラダ

暑い夏にさっぱりと召し上がれます。
お好みのドレッシングをかけて召し上がってください。
 
 
 
調理時間 約5分  エネルギー(1人分) 253kcal

材料

(4人前)

そうめん 150g(3束)
みつば  1袋(2cmの長さに切り、冷水でさらす)
玉ねぎ  1個(薄切りにして冷水でさらす)
豚肉   200g(しゃぶしゃぶ用)
レタス  1/2個(8mm幅の薄切りにして冷水でさらす)

作り方

(1) みつば、玉ねぎ、レタスはそれぞれ水を切る。

(2) 豚肉は熱湯でさっと茹で、冷水に取って水を切る。

(3) そうめんはたっぷりのお湯で表示通りに茹で、流水でしっかり洗い水を切る。

(4) 器にレタス、玉ねぎを敷き、そうめんを盛り、豚肉とみつばを乗せる。

料理のポイント しっかり水を切って、よく冷やすとおいしく召し上がれます。
※ みつばをさっと湯がいて水で冷やしてから使うと風味や色合いが増します。

8月のレシピはこちら

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          ※ドレッシングのカロリーを除く

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