みつばのホットケーキ
みつばのホットケーキ
献立のヒント
サラダとベーコンエッグを合わせてみて下さい。
調理時間 10分 エネルギー(1枚分) 195kcal
材料
(4枚分)みつば（2cm程度に切る） 1袋
スイートコーン
（ゆでて粒をとっておく） 1本
ホットケーキミックス 300g
牛乳 200cc
バター（もしくはサラダ油） 適量
作り方
(1) ボウルにホットケーキミックス、牛乳、溶き卵を加え、しっかり混ぜ合わせる。
(2) (1)にみつばとスイートコーンを加えてさっくりと混ぜる。
(3) フライパンを熱してバターもしくはサラダ油をうすく引き、いったん濡れ布巾の上にのせて冷ましたら、(2)の生地の4分の1量を玉じゃくしで流し入れる。
(4) 中〜弱火で焼き、表面にプツプツと泡が出来てきたら裏返して2分ほど焼く。
(5) 焼き色がつき、中心までしっかり火が通ったら、火を止め、皿に盛る。（他の3枚も同様に焼く。）
(6) そのまま食べたり、お好みでバターなどをつけて食べるとおいしく召し上がれます。
料理のポイント
甘さをあまり感じずに、パクパク食べられるお総菜パンに近いものになっています。スイートコーンは、手軽に缶詰や冷凍品を利用しても大丈夫です。
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