みつば入り鶏団子スープ
みつば入り鶏団子スープ
献立のヒント 炊き込みご飯と大根の煮物を合わせて
調理時間 約10分 エネルギー(1人前) 570kcal
材料
(1)みつば(5mm程度に切る) １袋(2)とりミンチ肉 400g
(3)人参(みじん切り) 中 1/3本
(4)玉ねぎ(みじん切り) 中 1/3個
(5)卵 １個
(6)柚子皮(あれば・みじん切り ) 適宜
(7)薄口醤油 小さじ 1
(8)塩 小さじ 1
(9)片栗粉 大さじ 2
調味料
スープ (1)水 5cc
(2)鶏ガラスープの素 大さじ2
(3)薄口醤油 大さじ1
(4)酒 大さじ1
(5)塩こしょう 適宜
作り方
(1)スープ以外の材料をボールに入れて、よく混ぜる。
(2)スープの材料を鍋に入れて火をかけ、味を整える。
(3)(2)が沸騰しているところに、(1)をピンポン球くらいの団子状に丸めて１つずつ落としていく。
(4)鶏団子に火が通ったら、できあがり。
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みつばレシピ 旬の食べ方
※スープにきのこや季節の野菜を加えると、ボリューム満点、具だくさんスープになります。また、鍋物などにも応用できます。