みつばの重ね蒸し

美水みつばの郷
仕切り

みつばの重ね蒸し

寒い日の夕食を簡単でHOTにスタミナアップ!
忙しい時にはオススメです。 
 
 
 
 

調理時間 約8分  エネルギー(1人分) 346kcal

材料

(4人前)
豚バラ肉薄切り 300g
        (食べやすい長さに切っておく)
みつば     2袋(3cmの長さに切っておく)
もやし     1袋(200g)
        (洗って水気をきっておく)
酒       1/2カップ
ポン酢     適量
もみじおろし  適量

作り方

(1) 土鍋にみつばの茎の部分ともやしを入れ、その上に豚肉を広げる様にして乗せ、酒をかけ蓋をして強火で蒸す。

(2) 肉の色が変わったら残りのみつばの葉を乗せ、蓋をして20〜30秒間強火で蒸す。

(3) 食卓で鍋風に各自皿に取り、好みでポン酢やもみじおろしをかける。

料理のポイント 土鍋のない場合は、厚手の鍋やフライパンを利用してみてください。または電子レンジで使える蒸し器でも簡単に調理出来ます。

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