チキンソテー

美水みつばの郷
仕切り

チキンソテー

みつばソースでいつもと違うクリスマスチキン♪
 
 
献立のヒント コーンクリームスープとマカロニサラダを合わせてみて下さい。
調理時間 15分 エネルギー(1人前) 219kcal

材料

(4人前)
みつば(5mm幅に切る)   1/2袋
パプリカ赤(5mm角に切る) 中1個
フレンチドレッシング     100cc
鶏もも肉            2枚
サラダ油          大さじ1
食塩              適量

作り方

(1) 鶏もも肉は厚みを半分に切り、皮側からフォークを4〜5カ所刺して穴を開け、両面に塩少々をふっておく。

(2) フレンチドレッシング、みつば、パプリカ赤をあらかじめ混ぜ合わせ、みつばソースを作っておく。

(3) フライパンにサラダ油を熱し、皮目を下にして並べて中火で焼く。焼き色がついたら、裏返しにしてふたをし、5分ほど中〜弱火で火を通す。(焦げ付かないように注意!)

(4) 肉にしっかりと火が通ったら、ふたを外して表面がかりっとするまで軽く焼いてから皿に盛る。

(5) 最後に(2)のみつばソースをたっぷりかけてお召し上がりください。

※フレンチドレッシング、みつば、パプリカのバランスは、お好みで加減できます。また、他のドレッシングを使用すると、また違った風味がお楽しみいただけます。野菜のソテー等にも利用ください。

料理のポイント フライパンに油がたまってきたらキ、ッチンペーパーなどで油を吸い取りながら調理すると、チキンがカリッと香ばしく焼き上がりやすくなります。

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