簡単！みつばちらし
簡単！みつばちらし
献立のヒント ハマグリの潮汁と菜の花のおひたし
調理時間 約10分 エネルギー(1人前) 597kcal
材料
(4人前)(1)みつば(飾り用を除いてみじん切り) 2袋
(2)塩 大さじ 1
(3)えび(殻をむいて塩ゆで) 12匹
(4)錦糸卵卵 3個分
(5)きざみのり 適宜
(6)紅ショウガ 適宜
(7)ごはん 3合分
調味料
すし酢(1)砂糖 大さじ 5
(2)塩 大さじ 1
(3)酢 大さじ 4
作り方
(1)みつばをボールに入れて塩を振りかけ、みつばがしんなりとなるまで良く混ぜ合わせておきます。
(2)ご飯を冷ましながら、すし酢を加えて切るように混ぜ合わせます。
(3)(2)に(1)を加えてさらに混ぜます。
(4)器に(3)を盛り、えび、錦糸卵、きざみのり、紅ショウガで飾ったら出来上がりです。
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※お好みでごまや季節の野菜を加えていただくと、違った風味がお楽しみいただけます。