みつば入り煮豆(2種)

美水みつばの郷
仕切り

みつば入り煮豆(2種)

節分に簡単変わり煮豆!

献立のヒント 豚の生姜焼きと大根サラダ
調理時間 5分 エネルギー(金時豆1人前) 74kcal

材料

材料(4人前)
みつば(2cm程度に切る)  1袋
煮豆(金時豆:市販品)  150g程度
煮豆(昆布豆:市販品)  150g程度
めんつゆ        30〜50cc

作り方

(1) みつばは、鍋にお湯を沸かし、沸騰したら食塩(分量外)を加えてゆでる。

(2) 30秒ほどゆでてみつばがしんなりしたら、ザルで水を切り、さっと水をかけて冷やす。

(3 大きめの器もしくはボウルに金時豆と昆布豆をそれぞれ入れ、(2)を軽く絞って半量ずつ加え混ぜ合わせる。

(4) 金時豆にはめんつゆを加えてさらに混ぜる。

(5) 器に盛り付けて出来上がり。

※金時豆は、豆の甘さをめんつゆで調整しています。味付けによって、好みで調整してください。

料理のポイント 市販の煮豆を使用しましたが、もちろん家庭で煮たものを利用しても構いません。
豆の種類や混ぜ合わせる分量もお好みで加減してください。

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