節分に簡単変わり煮豆!
献立のヒント 豚の生姜焼きと大根サラダ
調理時間 5分 エネルギー(金時豆1人前) 74kcal
材料
材料(4人前)
みつば(2cm程度に切る) 1袋
煮豆(金時豆:市販品) 150g程度
煮豆(昆布豆:市販品) 150g程度
めんつゆ 30〜50cc
作り方
(1) みつばは、鍋にお湯を沸かし、沸騰したら食塩(分量外)を加えてゆでる。
(2) 30秒ほどゆでてみつばがしんなりしたら、ザルで水を切り、さっと水をかけて冷やす。
(3 大きめの器もしくはボウルに金時豆と昆布豆をそれぞれ入れ、(2)を軽く絞って半量ずつ加え混ぜ合わせる。
(4) 金時豆にはめんつゆを加えてさらに混ぜる。
(5) 器に盛り付けて出来上がり。
※金時豆は、豆の甘さをめんつゆで調整しています。味付けによって、好みで調整してください。
豆の種類や混ぜ合わせる分量もお好みで加減してください。