みつばのさっぱりちぢみ

美水みつばの郷
仕切り

みつばのさっぱりちぢみ

ついつい手が出る!
お子様も大好き、やみつきちぢみ。
 
 
 
献立のヒント チャプチェ(韓国春雨の炒め物)
調理時間 20分 エネルギー(1人前) 405kcal

材料

材料(4人前)
みつば3cm程度に切る)  2袋
キムチ(ざく切り)    150g
小麦粉         200g
片栗粉         100g
卵           2個
中華だしの素    大さじ1
食塩        小さじ1
水          150cc
サラダ油      大さじ4
ごま油       小さじ4

作り方

(1) ボウルにみつば、キムチ、油以外の材料を入れてよく混ぜ合わせます。

(2) (1)にみつばとキムチを加えてさらに混ぜ合わせます。

(3) 材料が良く混ざチたら、フライパンもしくはホットプレートにサラダ油大さじ1を熱し、(2)の4分の1量を流し入れ、中火で焦げ付かないように両面をよく焼きます。

(4) 仕上げにごま油小さじ1を回しかけてから火を止めると、風味が増します。

(5) 同様にして、4分の1量づつ、4枚分を焼いたら出来上がりです。

※そのままでも十分おいしくお召し上がりいただけますが、お好みでポン酢や豆板醤を加えたたれにつけてお召し上がりください。

料理のポイント 粉類を混ぜ合わせるときに、ダマがなくなるまでしっかりと混ぜましょう!
また、キムチの量をお好みで加減したり、唐辛子を加えたりしてもアレンジが楽しめます。

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