食感のハーモニーを楽しんで
献立のヒント 炊き込みご飯となすのみそ汁
調理時間 8分 エネルギー(1人前) 106 kcal
材料
材料(2人前)
みつば(4cm程度に切る) 1袋
しめじ(石づきを落として1本づつほぐす) 1/2房
胡麻和えの素(市販) 1人前
くるみ(好みの大きさに切る) 20g
作り方
① 鍋にたっぷりの水を入れて火にかけ、沸騰したらしめじを入れてゆでます。
② しめじに火が通ったらみつばを加え、さらに30秒ほど、みつばがしんなりするまで熱したら、火を止めてザルにあげ、冷水で軽く冷やしてから水気を切ります。
③ ②をボウルに入れ、胡麻和えの素で和えた後、くるみを加えて混ぜ合わせ、器に盛ったら出来上がりです。
※お好みでくるみ以外のナッツを加えたりしても、おいしくお召し上がりいただけます。
くるみは、ビニール袋に入れて軽く叩いて砕いたものを使用することもできます。