みつばとしめじのくるみ和え

美水みつばの郷
仕切り

みつばとしめじのくるみ和え

食感のハーモニーを楽しんで


献立のヒント 炊き込みご飯となすのみそ汁
調理時間 8分  エネルギー(1人前) 106 kcal

材料

材料(2人前)
みつば(4cm程度に切る)            1袋
しめじ(石づきを落として1本づつほぐす)   1/2房
胡麻和えの素(市販)             1人前
くるみ(好みの大きさに切る)          20g

作り方

① 鍋にたっぷりの水を入れて火にかけ、沸騰したらしめじを入れてゆでます。

② しめじに火が通ったらみつばを加え、さらに30秒ほど、みつばがしんなりするまで熱したら、火を止めてザルにあげ、冷水で軽く冷やしてから水気を切ります。

③ ②をボウルに入れ、胡麻和えの素で和えた後、くるみを加えて混ぜ合わせ、器に盛ったら出来上がりです。

※お好みでくるみ以外のナッツを加えたりしても、おいしくお召し上がりいただけます。

料理のポイント 胡麻和えの素をピーナッツ和えの素に変えたり、ご自分で砂糖、しょうゆを加えて味付けをされたり、様々なアレンジでお好みの味に仕上げていただけます。
くるみは、ビニール袋に入れて軽く叩いて砕いたものを使用することもできます。

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