みつばとツナの相性抜群
献立のヒント あさりのみそ汁と肉じゃが
調理時間 8分 エネルギー(1人前) 450 kcal
材料
材料(2人前)
みつば(2㎝程度に刻む) 1袋
ツナ缶(70g程度のもの )1缶
ごま 大さじ2
天かす 10g
めんつゆ 大さじ 1
ご飯 茶碗2杯分
作り方
① 熱したフライパンにツナ缶をそのまま(油ごと)入れ、中火で軽く炒めます。
② ①にめんつゆ、みつばの順で加えて炒め、みつばの色が変わってしんなりしたら、さらにごまを加えてサッと炒め合わせて火を止めます。
③ ボウルにご飯と②、天かすを入れて混ぜ合わせたらお茶碗に盛り、飾りにごまをちらしたら出来上がりです。
※細切りにした人参や、季節の野菜を加えますと、また違ったお味がお楽しみいただけます。
ノンオイル(水煮缶)、ライトツナなどでも汁ごと炒めて調理できますが、炒める時にサラダ油を小さじ1程度加えますと、より美味しくお召し上がりいただけます。 また、盛り付けに錦糸卵や桜でんぶなどを使用すると、彩りと風味豊かなおもてなし料理に変身させることができます。
ごま、天かすの量はお好みで加減してください。