みつばご飯

美水みつばの郷
仕切り

みつばご飯

みつばとツナの相性抜群

献立のヒント あさりのみそ汁と肉じゃが

調理時間 8分  エネルギー(1人前) 450 kcal

材料

材料(2人前)
みつば(2㎝程度に刻む) 1袋
ツナ缶(70g程度のもの )1缶
ごま           大さじ2
天かす          10g
めんつゆ         大さじ 1
ご飯           茶碗2杯分

作り方

① 熱したフライパンにツナ缶をそのまま(油ごと)入れ、中火で軽く炒めます。

② ①にめんつゆ、みつばの順で加えて炒め、みつばの色が変わってしんなりしたら、さらにごまを加えてサッと炒め合わせて火を止めます。

③ ボウルにご飯と②、天かすを入れて混ぜ合わせたらお茶碗に盛り、飾りにごまをちらしたら出来上がりです。

※細切りにした人参や、季節の野菜を加えますと、また違ったお味がお楽しみいただけます。

料理のポイント ツナ缶の油を利用して炒め、混ぜるだけで春らしい簡単ごはんが出来上がります。
ノンオイル(水煮缶)、ライトツナなどでも汁ごと炒めて調理できますが、炒める時にサラダ油を小さじ1程度加えますと、より美味しくお召し上がりいただけます。 また、盛り付けに錦糸卵や桜でんぶなどを使用すると、彩りと風味豊かなおもてなし料理に変身させることができます。
 ごま、天かすの量はお好みで加減してください。

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