みつばリゾット

美水みつばの郷
仕切り

みつばリゾット

簡単調理で本格派リゾット

献立のヒント ポトフ

調理時間 30分  エネルギー(1人前) 402 kcal

材料

材料(2人前)
みつば(4cm程度に切る)        1/2袋
市販のパスタソース(ボンゴレビアンコ)  1人前
米(洗わずに使う)            1合
水                300 - 400 cc
オリーブオイル         大さじ 2
塩こしょう              適宜

作り方

① 鍋にオリーブオイルを熱し、米(洗わずに使う)を入れ、中火で木べら等で優しくかき混ぜながら5分ほど炒めます。

② 米がオリーブオイルでコーティングされたようになったら、市販のパスタソースと水200ccを鍋に加えて時々混ぜながら10~20分煮詰めていきます。

③ 途中で水分がなくなってきたら、さらに100ccの水を加え、塩こしょうで味を整えながら煮詰めます。

④ 残り100ccの水は、お米の硬さを見ながら加える量を調整してください。

⑤ お米が炊き上がったらみつばを加え、30秒ほど煮てから火を止め、器に盛ったら出来上がりです。

※黒こしょうや粉チーズ、バターなどをトッピングし、お好みの味をお楽しみください。

料理のポイント 生米を使用し、はじめにしっかりオイルコーティングすることで、本格的なアルデンテのリゾットがお楽しみいただけます。
水分の少ないパスタソースの場合は、水を増量して調整ください。

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