みつばといんげんのマヨネーズ和え
みつばといんげんのマヨネーズ和え
献立のヒント 巻きずしと澄まし汁
調理時間 8分 エネルギー(１人前) 79 kcal
材料
材料（４人前）みつば(5cm程度に切る) 1/2袋
いんげん（筋をとって5cm程度に切る） 100g程度
マヨネーズ 大さじ3
白だし(無ければ醤油） 大さじ1
削り節（小分けパック） 1袋(4～5g)
作り方
① 鍋にたっぷりの水を入れて火にかけ、沸騰したら塩少々といんげんを加えてお好みの硬さにゆでます。最後にみつばを加え、３０秒ほど、みつばがしんなりするまで熱したら、火を止めてザルにあげ、冷水で軽く冷やし、水気をしっかりと切っておきます。
② ボウルに①のみつばといんげん、マヨネーズ、白だしを加えて混ぜ合わせます。
③ 最後に削り節を加えて軽く混ぜ、器に盛ったら出来上がりです。
※お好みで胡麻やからしなどを使用すると、また違った風味がお楽しみいただけます。
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みつばレシピ 旬の食べ方
いんげんだけでなく、キャベツやちくわなどを加えたり、お好みでアレンジください。