みつばのそうめんサラダ（リニューアル）｜みつばのレシピを多数ご紹介しております

みつばのそうめんサラダ（リニューアル）

余ったそうめんを簡単サラダに

献立のヒント 鶏肉のトマト煮込み

調理時間 5分　エネルギー(１人前) 175 kcal
　　　　　　　　　　※ドレッシングのカロリーを除く

材料（１人前）
みつば(ゆでてから2cm程度に切る)　　　1/2袋
そうめん(ゆでたもの)　　　　　　　　　100g
レタス　　　　　　　　　　　　　　　　　50g
カニカマ(2cm程度に切ってほぐしておく)　30g
ミニトマト　　　　　　　　　　　　　　適宜

①鍋にたっぷりの水を入れて火にかけ、沸騰したらみつばを加え、30秒ほど、みつばがしんなりするまでゆでたら、火を止めてザルにあげ、冷水で軽く冷やしてから水気をしっかりときって、2cm程度に切っておきます。

②器にレタスをしいてそうめんをのせ、その上からみつばとカニカマをのせ、ミニトマトを飾ります。

③お好みのドレッシングをかけてお召し上がりください。

※刻みのりやごまをふりかけたり、ベビーリーフを加えたり、お好きな味にアレンジできます。

料理のポイント そうめんが余った時など、サッとできて美味しく、夏の暑い時でもツルツル、さっぱりとお召し上がりいただけます。

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