余ったそうめんを簡単サラダに
献立のヒント 鶏肉のトマト煮込み
調理時間 5分 エネルギー(1人前) 175 kcal
※ドレッシングのカロリーを除く
材料
材料(1人前)
みつば(ゆでてから2cm程度に切る) 1/2袋
そうめん(ゆでたもの) 100g
レタス 50g
カニカマ(2cm程度に切ってほぐしておく) 30g
ミニトマト 適宜
作り方
①鍋にたっぷりの水を入れて火にかけ、沸騰したらみつばを加え、30秒ほど、みつばがしんなりするまでゆでたら、火を止めてザルにあげ、冷水で軽く冷やしてから水気をしっかりときって、2cm程度に切っておきます。
②器にレタスをしいてそうめんをのせ、その上からみつばとカニカマをのせ、ミニトマトを飾ります。
③お好みのドレッシングをかけてお召し上がりください。
※刻みのりやごまをふりかけたり、ベビーリーフを加えたり、お好きな味にアレンジできます。